NHÀ THUỐC TÂY TOÀN NHUNG - TOP 8 MÓN ĂN CỰC TỐT CHO NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG 

Do thiếu hụt insulin trong máu khiến nồng độ glucose trong máu của người bệnh tiểu đường luôn cao. Để điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả, người bệnh cần phối hợp giữa chế độ ăn uống, thể dục và thuốc điều trị. Trong đó, ăn uống có vai trò rất quan trọng. Bạn có thể tham khảo top 8 món ăn rất tốt cho người bệnh tiểu đường ở bài viết dưới đây để bổ sung vào chế độ ăn uống của mình nhé.

Thực phẩm hỗ trợ bệnh tiểu đường

1. Thịt heo nạc xào cần tây

Công dụng của món ăn: Giúp những người mắc bệnh tiểu đường hạ đường huyết, đồng thời giúp hạ huyết áp đi kèm với bệnh.

Chuẩn bị:

- Thịt heo (50g): rửa sạch và thái nhuyễn

- Rau cần tây (300g): cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc

- Trứng gà: 1 quả

- Khoai mài khô (15g): rửa qua nước và để ráo

- Vài lát gừng tươi thái nhuyễn

- 10g bột năng

- Hành tím: 1 củ, băm nhỏ

- Gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng cà phê dầu ăn.

Cách làm:

Cho khoai mài vào chảo với ít nước và xào đến đi chín mềm, sau đó cho cần tây và gừng vào đảo đều. Nêm với ít muối, bột ngọt cho vừa miệng trước khi tắt bếp.

- Tiếp theo, trộn đều phần thịt heo, bột năng với trứng gà và ít muối.

- Khử dầu nóng với ít hành, sau đó cho hỗn hợp thịt vào đảo đều. Khi thịt chín, cho phần khoai đã xào vào đảo đều. Nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. Đây là món ăn  cho người tiểu đường vừa bổ dưỡng vừa đơn giản dễ làm.

2. Canh hẹ

Công dụng của món ăn: Thích hợp cho mọi bệnh nhân tiểu đường giúp giảm lượng đường trong máu.

Chuẩn bị:

- Hẹ tươi (150g): rửa sạch và cắt khúc

- Tôm khô (30g): ngâm nở và giã nát

- Cà chua: 1quả, thái múi cau

- Đậu phụ: 2 bìa, để ráo và cắt miếng vuông

- Gia vị: hành tím băm, ít muối và hạt nêm

Cách làm:

Phi thơm hành tím, sau đó cho tôm khô vào xào. Khi dậy mùi thơm, đổ nước vào nấu sôi. Tiếp tục cho thêm đậu phụ, hẹ và cà chua vào nấu cùng. Nêm lại gia vị với ít muối và hạt nêm.

dinh dưỡng bổ trợ cho bệnh tiểu đường

3. Thịt vịt hầm hạt sen

Công dụng món ăn: Món vịt hầm sen có tác dụng chữa chứng sưng phù, tỳ hư, hư thận ở những bệnh nhân tiểu đường.

Chuẩn bị:

- Hạt sen (150g): tách bỏ tim sen

- Thịt vịt (350g): khử mùi với rượu và gừng

- Gia vị: 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm

Cách làm:

Dùng nồi đất, cho hạt sen và thịt vịt vào, nêm thêm ít gia vị. Sau đó, đem nồi này hầm nhừ.

4. Canh tía tô, rau thơm

Công dụng món ăn: Món canh tía tô giúp tán hàn giải biểu, dùng cho người bênh tiểu đường kèm theo cảm lạnh

Chuẩn bị:

- Gia vị: húng quế, húng lủi, kinh giới… Mỗi loại 10g

- Tía tô (30g): nhặt lấy lá

- 100g tôm nõn

Cách làm:

Giã tôm nát và thả vào nồi nước sôi. Kế đến, cho tất cả các loại rau thơm và tía tô vào nấu chín. Sau đó, dùng nước canh này ăn mỗi ngày một bữa. Dùng cách nhau 3 ngày và dùng liên tục trong tháng.

bệnh tiểu đường nên ăn ghì 

5. Ốc bươu bung củ chuối

Công dụng của món ăn:

Theo Y học cổ truyền, thịt ốc bươu có tính hàn, vị nhạt, không độc, có tác dụng bổ dưỡng, tiêu viêm, lợi tiểu, trừ thấp nhiệt, tiêu thũng, thông lâm (sỏi)…, trị bệnh tiểu đường.

Củ chuối hột có tính chát trị bệnh tiêu khát rất thích hợp với những bệnh nhân tiểu đường. Mùi vị món ăn này rất đậm đà, có đủ cả vị chua, vị chát làm giảm cảm giác khát nước, đói bụng của người mắc bệnh tiểu đường. Ốc bung củ chuối là món ăn cho người tiểu đường dân gian thường dùng.

Chuẩn bị: Ốc bươu, thịt lợn ba chỉ, đậu phụ rán, củ chuối hột non thái nhỏ, nghệ giã vắt nước, khế, mẻ, mắm tôm, gia vị…

Cách làm:

Ngâm ốc bươu trong nước vo gạo trong cho ra hết nhớt, rửa sạch, sau đó khều lấy đầu, bỏ ruột.

Thịt lợn thái mỏng, ướp với mẻ và nước nghệ, thêm ốc vào ướp cùng.

Củ chuối thái mỏng, ngâm nước cho ra hết nhựa rồi cho vào nồi ninh nhừ trước chừng 1-2 giờ, ăn thử thấy mềm là được.

Sau cùng cho tất cả các nguyên liệu vào, nêm gia vị vừa ăn, để chừng 30 phút cho ngấm rồi đun thêm 30 phút nữa cho ngấm đều gia vị và tắt bếp.

6. Canh mướp đắng nhồi thịt (khổ qua)

Công dụng của món ăn:

Khổ qua từ xưa đã được biết đến là một loại quả có có khả năng chữa nhiều bệnh, trong đó có tác dụng hạ đường huyết vì nó có hoạt chất charantin, glycosid steroid tác động đến lượng đường glucose hoặc lượng hormone insulin. Mướp đắng có thể giúp đẩy mạnh quá trình tiết insulin, cải thiện khả năng tế bào hấp thu đường glucose, đồng thời cản trở gan tiết quá nhiều glucose. Ngoài ra, mướp đắng còn có khả năng chống ôxy hóa giúp các tế bào trong cơ thể khỏe mạnh và chậm lão hóa.

Chuẩn bị: Mướp đắng, thịt nạc vai xay nhuyễn, mộc nhĩ thái nhỏ, hành, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.

Cách làm:

Mướp đắng cắt đầu đuôi, bỏ hạt, rửa sạch, cắt thành khúc chừng 3-5cm.

Thịt nạc vai xay nhuyễn trộn đều với mộc nhĩ thái nhỏ, thêm một chút gia vị cho vừa vặn rồi nhồi vào từng khúc mướp đắng vừa cắt.

Đun nước sôi, sau đó cho từng khúc mướp đắng đã nhồi thịt vào nồi. Đun chừng 10 phút cho cả mướp đắng và thịt đều chín rồi cho hành, mùi tàu vào và tắt bếp. Hãy bổ sung món ăn cho người tiểu đường này vào thực đơn ăn uống hằng ngày của người bệnh nhé.

7. Nấm xào cải xanh

Công dụng của món ăn: Dùng cho người mắc bệnh tiểu đường kèm bệnh động mạch vành, mỡ máu cao hoặc cao huyết áp.

Chuẩn bị:

- Cải xanh (350g): làm sạch và thái khúc

- Nấm hương tươi: 6 tai, cắt bỏ cuống, ngâm qua nước muối pha loãng

- 50g bắp non

- Hành tím: 1 củ, lột vỏ và băm nhỏ

Gia vị: 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và ít dầu ăn

Cách làm:

Phi thơm hành tím với ít dầu, cho nấm vào xào. Khi nấm chuyển màu chín thì cho tiếp phần bắp non và rau cải xanh vào xào cùng. Đến lúc món ăn chín thì nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

8. Cháo cà rốt

Công dụng của món ăn:

Cà rốt có thể chữa trị và ngăn ngừa rất nhiều bệnh tật khác nhau. Ngoài các enzyme và các tiền chất vitamin A, nước ép cà rốt còn là nguồn cung cấp rất nhiều insulin thực vật có khả năng làm giảm lượng đường trong máu, hạn chế nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường và béo phì. Nếu bạn bị đái tháo đường kèm theo mỡ máu cao thì bạn nên ăn món cháo cà rốt.

Chuẩn bị: Cà rốt tươi, gạo ngon để nấu cháo.

Cách làm: Cà rốt rửa sạch, xắt miếng, nấu chung với gạo thành món cháo nhừ. Bạn có thể ăn cháo vào buổi sáng và chiều trong vài ngày liền để có được hiệu quả tốt nhất.

.................... TƯ VẤN LIÊN HỆ NHÀ THUỐC .

Nhà Thuốc Toàn Nhung

Cs1: 355 Nguyễn Văn Cừ, Hưng Bình, Tp Vinh
Cs2: ( Nhà 7 Tầng) 36 Hồ Tông Thốc, Xóm 15 Nghi Phú 
Cs3: 77B, Tôn Thất Tùng, Hưng Dũng

Cs4: 359 Nguyễn Văn Cừ.

Cs5: 55 Hồ Tùng Mậu.

website: nhathuoctoannhung.com
Email : nhathuoctoannhung@gmail.com
Hotline : 0388.883.032